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云南这家米线店生意火爆当地人早起排队竟然为了一碗醋

来源: 作者: 2019-11-09 01:51:27

彩云之南一直是很多人出门旅行的首选,暑期临近,毕业旅行也开始升温,云南的出游攻略和美食集锦,一时间成为搜索热门。但是,云南普洱这家酸醋米线,吸引了我的注意。

云南这家米线店生意火爆当地人早起排队竟然为了一碗醋

云南三大美食之首就是过桥米线,所谓米线只是云南的称谓,大多人更习惯把它称之为米粉,固然除过桥米线,花生汤米线、焖肉米线、小锅米线、菌角米线等等都是深受当地人和游客喜爱的。

漫步在普洱街头,走进小巷,看似生活味道浓厚的场景转侧就看到了偌大空间里,当地人争先排队的场面。

9点半到的店铺,不夸大的说用餐人数至少50,排队人数10余人,门口还有进进出出很多人,究竟是为什么这么火爆,毛线亲身体验告诉你。

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首先自行取碗,放置生韭菜和辣椒,量可以自行控制;

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其次到厨房窗口,告知米线还是米干,是否是加盖(加盖是当地“加肉”的说法,建议肥瘦各来一点),然后付款;

接着等待米线出锅,找到空位入座;

最后就是去左侧窗口自行用碗盛醋,外带的可以自行用塑料袋装好哦。

桌上有花椒油、辣椒、酱油、盐,自行根据饮食口味加入,普洱的美食不少,米线作为早餐的主选也前后吃过很多家,这家的酸醋米线讲真,米线就是常规的小锅米线加盖,味道很正的,肥瘦确当,另外就是火候也恰好,试想我都能把韭菜吃完,汤喝到底,好吃程度可以想象。

另外就在于这个醋,醋是老板自己做的,看到周边的人都是一边如火如荼吃着刚出锅的米线,一边像解渴一般一口下去一碗醋,脸上挂着满足的表情。

赶忙的尝试了一发,就是苹果醋的味道,但是把小锅米线和醋结合,确切是真的有所新意,光是听这名儿就觉得稀奇,再一个味道这么正,得夸,我说呢怎么排队的人都这么多。

这样的酸醋米线,你吃过吗?

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